lucky_kiki 发表于 2014-8-6 19:19:51

不去看龙舟赛！在家包了一条特别的粽子


如何处理粽子叶子?

浸泡：
菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天，

煮叶：
放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不

易破损，



清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，



修剪整理：

用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包

了的粽子叶子拉~~~

lucky_kiki 发表于 2014-9-13 04:45:59


如何处理糯米和馅料?



红枣馅:

1 将红枣泡软,可提前一天用清水浸泡;

2 将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜

涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;

黄燕芳 发表于 2014-8-1 13:50:23

我来自火星刚到地球什么都不懂

80251242 发表于 2014-8-6 06:53:59

我回不回呢 考虑再三 还是不回了吧 ^_^ {狂哭}

landy_1017 发表于 2014-8-25 16:58:46

{:唔嗯:} 强烈支持。楼主万岁

猪猪LOVE520 发表于 2014-9-11 16:11:51

[吐血]支持楼主！

love547432629 发表于 2014-8-3 06:02:59

支持一下吧，确实是不错的贴子{暴怒}

傻哈哈一大个 发表于 2014-8-19 05:39:21

北部湾网？我还以为是做旅游的呢~[亲亲]

wsjok 发表于 2014-8-19 10:07:47

{:脸红:} 给我一个女人，我可以创造一个民族；给我一瓶酒，我可以带领他们征服全世界 。。。。。。。。。

jenny__liu 发表于 2014-9-7 09:40:52

顶[期待]。。。。支持！
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