广式什锦咸粽。。。。。预热端午节
现在混外地,都快成外地人了
回家乡还吃不习惯了N多DD,不知道是可惜还是可气
不过喜欢家乡的DD还是有很多很多很多
不过接受新事物新美食还是要滴
送上这个广式的什锦咸粽
给你们来个全新滴粽感
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备料:太多了,直接看材料。
做法:
一:备好粽叶与绑叶,及提前一天泡洗好糯米。备好蒜头,萝卜干,香菇,虾干肉,猪肉用酱油微腌制,将沥好水的糯米加入适量五香粉。
二:炒锅加油,将萝卜干及虾末下锅爆香,再将糯米下锅微炒。
三:加入适量细盐,炒至均匀入味,再盛出备用。将泡洗好的粽叶洗好沥水备用 四:按图包至粽子。(看着阿姨包是轻松得,我自己包的时候,那叫一个劳心啊)
五:包好的粽子如图(其中有我的作品)
六:将包好的粽冷水下锅,水位刚满过粽子既可,大火煮开后再中转煮制一个半小时左右,再将煮好的粽子夹出沥水食用(阿姨说揭阳那边的粽子都是这样子的作法,口感上会好很多,不会有糯软的感觉,不过说真得尝真来那叫一个好吃哦)
学童们口水都快流出来了吧[啊啊] 我口水快流出来了,,我还是第一次看到放馅的粽子[不不][不不] {我顶}